La lactofermentation
Comme vous le savez, je propose des ateliers « lactofermentation ». Sur ma page Instagram ou Facebook « Labonnemauvaiseherbe », vous voyez fleurir des posts à ce sujet. Mais j’ai réalisé récemment que bon nombre d’entre vous ne savait pas très bien ce qu’était au juste la lactofermentation. D’où cet article, afin de vous éclairer à ce sujet, pour…