Le Calendrier des événements
NB: Plus d‘infos sur la spécificité des événements et leur intérêt sur la page correspondante😉
(soit Les balades botaniques, soit Les Ateliers d’herboristerie)
Réservation obligatoire au:
📞07.68.73.86.71. (places limitées pour garantir la convivialité et l’interaction).
📍Pour rappel:
je vous propose un covoiturage à la gare de Baillargues (7min en train de Montpellier à Baillargues), que ce soit pour partir ensemble en balade botanique ou pour vous amener à mon atelier d’herboristerie (qui se situe à quelques minutes de la gare).
N’hésitez surtout pas.
A très bientôt,
Rachel🌺
Décembre 2025:
Formation complète d’herboristerie
« Saison hiver »
(70€/pers)
- Dimanche 14/12, 9h30 à 17h30 :
Une journée riche dédiée à l’apprentissage de l’herboristerie avec les plantes de saison. (format proposé quatre fois sur l’année, aux alentours de l’équinoxe de mars et de septembre, et du solstice de juin et décembre) afin d’obtenir une connaissance complète de l’herboristerie suivant les saisons (prix dégressif de 10% dés la 2éme participation à une autre saison sur l’année 2025).
Mise en pratique sur le terrain ainsi qu’à l’atelier : notion de botanique (sans que cela soit indigeste), identification, cueillette, règles de base, conservation, utilisation et transformation de nos cueillettes (vinaigre, macérat huileux, infusion, alcoolature, poudre, gélules, lactofermentation, etc.), préparation et dégustation de cuisine sauvage, confection de remèdes pour votre pharmacie familiale, etc. (repas tiré du sac le midi agrémenté de ce que nous aurons cueilli ensemble)
Une journée conviviale, riche de partage, de transmission, au plus prés de la nature, afin d’acquérir un savoir d’herboristerie solide et pérenne au fur et à mesure de ce que les saisons nous offrent.
Septembre 2025:
Formation complète d’herboristerie
« Saison automne »
(70€/pers)
- Dimanche 21/09, 9h30 à 17h30 :
Une journée riche dédiée à l’apprentissage de l’herboristerie avec les plantes de saison. (format proposé quatre fois sur l’année, aux alentours de l’équinoxe de mars et de septembre, et du solstice de juin et décembre) afin d’obtenir une connaissance complète de l’herboristerie suivant les saisons (prix dégressif de 10% dés la 2éme participation à une autre saison sur l’année 2025).
Mise en pratique sur le terrain ainsi qu’à l’atelier : notion de botanique (sans que cela soit indigeste), identification, cueillette, règles de base, conservation, utilisation et transformation de nos cueillettes (vinaigre, macérat huileux, infusion, alcoolature, poudre, gélules, lactofermentation, etc.), préparation et dégustation de cuisine sauvage, confection de remèdes pour votre pharmacie familiale, etc. (repas tiré du sac le midi agrémenté de ce que nous aurons cueilli ensemble)
Une journée conviviale, riche de partage, de transmission, au plus prés de la nature, afin d’acquérir un savoir d’herboristerie solide et pérenne au fur et à mesure de ce que les saisons nous offrent.
Août 2025:
Les balades botaniques (20e/pers, 30e/couple, enfants gratuits)
- Tous les jeudi du mois d’août,
(les 7, 14, 21, 28 août)
de 9h30 à 12h.
Venez balader sur les magnifiques chemins de randonnées du Domaine de Fondespierre à Castries. Prenez un moment au grand air, dans un cadre préservé en garrigue, au milieu des arbres, pour apprendre à reconnaitre et à utiliser les plantes sauvages médicinales et comestibles de saison de notre belle région au fil de nos pas.
Je vous donnerais sur place des recettes sauvages et gourmandes (par ex: pesto et pétillant de fleurs pour un apéro sauvage plein de vitalité…) que vous pourrez tester dés la fin de la balade avec vos cueillettes de la matinée (n’oubliez pas de prendre des sacs en papier).
Nous verrons aussi ensemble les possibles utilités thérapeutiques des plantes que nous rencontrerons et comment les conserver de manière optimale pour notre santé.
Juillet 2025:
Les balades botaniques (20e/pers, 30e/couple, enfants gratuits)
- Tous les jeudi du mois de juillet
(les 10, 17, 24, 31 juillet)
de 9h30 à 12h.
Venez balader sur les magnifiques chemins de randonnées du Domaine de Fondespierre à Castries. Prenez un moment au grand air, dans un cadre préservé en garrigue, au milieu des arbres, pour apprendre à reconnaitre et à utiliser les plantes sauvages médicinales et comestibles de saison de notre belle région au fil de nos pas.
Je vous donnerais sur place des recettes sauvages et gourmandes (par ex: pesto et pétillant de fleurs pour un apéro sauvage plein de vitalité…) que vous pourrez tester dés la fin de la balade avec vos cueillettes de la matinée (n’oubliez pas de prendre des sacs en papier).
Nous verrons aussi ensemble les possibles utilités thérapeutiques des plantes que nous rencontrerons et comment les conserver de manière optimale pour notre santé.
Juin 2025:
Formation complète d’herboristerie
« Saison été »
(70€/pers)
- Dimanche 29/06, 9h30 à 17h30 :
Une journée riche dédiée à l’apprentissage de l’herboristerie avec les plantes de saison. (format proposé quatre fois sur l’année, aux alentours de l’équinoxe de mars et de septembre, et du solstice de juin et décembre) afin d’obtenir une connaissance complète de l’herboristerie suivant les saisons (prix dégressif de 10% dés la 2éme participation à une autre saison sur l’année 2025).
Mise en pratique sur le terrain ainsi qu’à l’atelier : notion de botanique (sans que cela soit indigeste), identification, cueillette, règles de base, conservation, utilisation et transformation de nos cueillettes (vinaigre, macérat huileux, infusion, alcoolature, poudre, gélules, lactofermentation, etc.), préparation et dégustation de cuisine sauvage, confection de remèdes pour votre pharmacie familiale, etc. (repas tiré du sac le midi agrémenté de ce que nous aurons cueilli ensemble)
Une journée conviviale, riche de partage, de transmission, au plus prés de la nature, afin d’acquérir un savoir d’herboristerie solide et pérenne au fur et à mesure de ce que les saisons nous offrent.
Les balades botaniques (20€/pers, 30€/couple, enfants gratuits)
- Samedi 07/06 de 9h30 à 12h, au domaine de Fondespierre à Castries. Prenez un moment lors du week-end de Pentecôte, en famille, entre amis ou pour vous-même sur de beaux chemins de randonnées. Au programme 3 ou 4kms de marche en pleine nature ainsi que la découverte au fil de nos pas des plantes médicinales et comestibles de saison. Un moment plein d’apprentissage, de mise en pratique, et au combien ressourçant.
Les Ateliers d’herboristerie traditionnelle (45€/pers)
- Samedi 14/06 de 14h à 16h30:
« La phytothérapie des troubles intestinaux » ou comment se soigner par les plantes en cas de diarrhées, constipation, ballonnements, spasmes et crampes digestives, ou même de « crise de foie ».
Nous verrons ensemble quelles plantes sont adaptées à quel cas, comment cela fonctionne, et comment les utiliser de manière sécuritaire et efficace.
Sur place nous confectionnerons comme d’habitude, un remède à base de plante que vous pourrez ramener chez vous.
Les Ateliers lactofermentation (45€/pers)
- Mardi 17/06 de 14h à 16h30:
Les Boissons fermentées. Tout un programme pour apprendre à être autonome dans la préparation de boissons pleines de pré et pro biotiques .
Nous verrons entre autre la célèbre recette de Ginger Beer, les pétillants de fleurs, le Kvass, le Köso…
Les boissons vivantes n’auront plus de secret pour vous.
De quoi se régaler les papilles tout l’été tout en entretenant notre microbiote.
(Sur place nous confectionnerons une boisson que vous pourrez ramener chez vous).
Mai 2025:
Les balades botaniques (20€/pers, 30€/couple)
- Mardi 6/05 de 9h30 à 12h, à Saint Nazaire de Pézan (sortie sur le coquelicot, cueillette sur place et partage d’utilisations médicinales et comestibles, plusieurs recettes thérapeutiques et gustatives vous seront fournies).
- Samedi 17/05 de 9h30 à 12H, au domaine de Fondespierre à Castries (plantes plutôt de garrigue).
- Lundi 26/05 de 9h30 à 12h, Saint Brès (découverte des plantes de printemps, milieu humide et plaine).
Les Ateliers d’herboristerie traditionnelle (45€/pers)
- Samedi 03/05 de 14h à 16h30: « Comprendre les troubles du sommeil et trouver les plantes adaptées à notre propre déséquilibre. » Dis moi comment tu dors, je te dirais qui tu es…En fait, vos troubles du sommeil révèlent vos dysfonctionnements internes. Dans cet atelier, nous étudierons les différents troubles du sommeil, leurs causes et comment y remédier efficacement par les plantes. Sur place, nous ferons une préparation d’herboristerie que vous pourrez ramener chez vous🎁.
Les Ateliers lactofermentation (45€/pers)
- Lundi 12/05 de 14h à 16h30: « Atelier lactofermentation niveau 1, initiation« . Dans cet atelier, nous étudierons les avantages, bénéfices et fonctionnement de la lacto. Sur place, nous verrons deux recettes simples afin de vous lancer sereinement par la suite chez vous en toute autonomie. Vous repartirez avec un bocal de légumes préparé sur place par vos soins😉🎁.
- Mardi 20/05 de 14h à 16h30: « Atelier Lactofermentation niveau 2, perfectionnement« . Avoir déjà fait le niveau 1 ou avoir quelques bases de lactofermentation, car nous y étudierons des recettes plus élaborées et originales comme un bouillon cube en bocal, une moutarde, du houmous ou autre, le tout lactofermenté bien sûr. Et comme d’habitude, vous repartirez avec un bocal préparé durant l’atelier🎁.
- Samedi 31/05 de 14h à 16h30: « Atelier Lactofermentation spécial Kimchi » Comme son nom l’indique, cet atelier permet d’apprendre à faire soi-même le célèbre Kimchi Coréen. Nous y verrons aussi des variantes (comme le Leeki par ex.). Sur place, nous confectionnerons un kimchi ensemble, et vous repartirez avec un bocal pour chez vous.
Avril 2025:
Les balades botaniques (20€/pers, 30€/couple)
- Samedi 5/04 de 9h30 à 12H, à Saint Brès (découverte des plantes de printemps, milieu humide et plaine).
- Jeudi 17/04 de 9h30 à 12h, au domaine de Fondespierre à Castries (plantes plutôt de garrigue).
- Mercredi 30/04 de 9h30 à 12h, à Saint Nazaire de Pézan (sortie sur le coquelicot, cueillette sur place et partage d’utilisations médicinales et comestibles, plusieurs recettes thérapeutiques et gustatives vous seront fournies).
Les Ateliers d’herboristerie traditionnelle (45€/pers)
- Samedi 26/04 de 14h à 16h30: « Anxiété, stress, comment s’aider efficacement avec les plantes. » Dans cet atelier, nous étudierons les mécanismes physiologiques dû au stress, les différentes plantes utiles suivant les symptômes spécifiques à chacun(e), et nous confectionnerons sur place une teinture mère que vous pourrez emmener chez vous😉🎁.
Les Ateliers lactofermentation (45€/pers)
- Samedi 12/04 de 14h à 16h30: « Atelier Lactofermentation niveau 1, initiation. » Dans cet atelier, nous étudierons les avantages, bénéfices et fonctionnement de la lacto. Sur place, nous verrons deux recettes simples afin de vous lancer sereinement par la suite chez vous en toute autonomie. Vous repartirez avec un bocal de légumes préparé sur place par vos soins🎁.
- Mardi 29/04 de 14h à 16h30: « Atelier Lactofermentation spécial Kimchi. » Comme son nom l’indique, cet atelier permet d’apprendre à faire soi-même le célèbre Kimchi Coréen. Nous y verrons aussi des variantes(comme le Leeki par ex.). Sur place, nous confectionnerons un kimchi ensemble et vous repartirez avec un bocal pour chez vous.